Cuando una marca se convierte en un ícono de la cultura gastronómica del país, cada una de sus decisiones estratégicas marca el camino para todo el mercado. Frisby se ha consolidado como el líder indiscutible en ingresos dentro del sector de comidas rápidas en Colombia, pero liderar una operación de tal magnitud implica un desafío gigantesco en la gestión de costos fijos, especialmente cuando el consumo eléctrico diario de las cocinas y salones comedores no para de crecer.
En este 2026, la inflación en las tarifas de energía convencional obliga a sus establecimientos a buscar alternativas inteligentes que blinden sus flujos de caja. Es aquí donde el despliegue de paneles solares comerciales e industriales para las sedes de Frisby S.A BIC pasa a ser el pilar central de una estrategia corporativa de alto rendimiento financiero. En Sefic Energy S.A.S, hemos tenido el honor de ser el aliado estratégico de Frisby en esta ambiciosa transición multi-sede entre 2023 y 2026, diseñando soluciones de energía solar fotovoltaica, que demuestran cómo reducir costos masivamente, sin alterar la operación comercial. A continuación, te contamos los detalles de este caso de éxito que hoy es referencia en Latinoamérica.
Paneles solares comerciales e industriales: El reto de la eficiencia energética en comidas rápidas
Administrar una cadena de restaurantes con 260 sedes propias implica enfrentarse a un consumo energético continuo, crítico y altamente demandante. En el sector de los alimentos, la energía no se puede relacionar de forma sencilla: las freidoras de alta potencia, las cocinas industriales, los sistemas de refrigeración masiva para conservar la cadena de frío y el aire acondicionado para garantizar el confort de los clientes en el comedor requieren un flujo de electricidad constante durante jornadas que superan las 14 horas diarias.
Para un gigante comercial que lidera las ventas del sector —posición destacada en los análisis financieros de la Revista La Barra—, depender exclusivamente de la red tradicional expone al negocio a la incertidumbre del mercado. En el ámbito comercial, las tarifas del kilovatio-hora son considerablemente más costosas que en el sector residencial y vienen acompañadas de sobrecostos regulatorios. Por ello, el verdadero ahorro de energía en restaurantes no consiste en limitar el uso de los equipos que generan ingresos, sino en transformar la procedencia de esa electricidad.
Al migrar a la energía solar sector comercial, las grandes industrias logran tres ventajas operativas fundamentales:
- Previsibilidad absoluta: Fijan el costo de su generación eléctrica por las próximas dos décadas.
- Reducción de costos de producción: Cada porción de alimento procesada con energía propia aumenta de forma directa el margen neto de ganancia.
- Alineación con estándares globales: Permite cumplir de forma medible con las metas de descarbonización y responsabilidad corporativa que exigen los inversionistas y consumidores modernos.
Caso Frisby: Una transición hacia la energía solar con la ingeniería de Sefic Energy
La estrategia multi-sede desarrollada por Sefic Energy para Frisby demuestra la flexibilidad de nuestra ingeniería para adaptarse a diferentes formatos arquitectónicos, entornos geográficos y perfiles de consumo. Cuando se estructuran proyectos de paneles solares comerciales e industriales a gran escala, el análisis no puede quedarse únicamente en las mesas de atención al público; debe abarcar desde las plantas de procesamiento que preparan las materias primas hasta los puntos de venta individuales en las ciudades.
En los distintos proyectos evaluados para la cadena, se observa un comportamiento energético variado. La relación directa entre el consumo promedio mensual, la potencia instalada, la generación anual y el aporte real a la factura nos permite identificar con precisión el desempeño esperado de cada sistema fotovoltaico.
A través de nuestros servicios de proyectos energéticos a la medida, desglosamos los datos técnicos de los frentes de trabajo ejecutados y en desarrollo bajo esta gran alianza:
1. Frisby Popa (Planta de Procesamiento – Dosquebradas)
Ubicada en una zona estratégica, esta planta industrial representa el núcleo operativo de soporte técnico y logístico para la cadena. Debido al peso y las restricciones de la cubierta, se optó por una solución de alta ingeniería utilizando paneles semiflexibles (una tecnología ultraligera de aproximadamente 7 kilos por módulo) para no comprometer la estructura de la nave industrial:
- Consumo promedio mensual: 132.000 kWh.
- Potencia fotovoltaica instalada: 130 kWp.
- Brillo solar anual: 1.250 horas.
- Generación anual de energía: 162.500 kWh.
- Aporte directo a la factura: Asume el 10,25% del masivo consumo de la planta, estabilizando de forma inmediata los costos de producción primaria.
2. Frisby Cuba (Restaurante – Local Comercial)
Para los puntos de venta urbanos con formatos de restaurante tradicional, donde el espacio en el techo exige un diseño al milímetro para mitigar los picos de consumo de las freidoras y aires condicionados, estructuramos una solución local de altísimo rendimiento:
- Consumo promedio mensual: 4.700 kWh.
- Potencia fotovoltaica instalada: 15,21 kWp.
- Brillo solar anual: 1.300 horas.
- Generación anual estimada: 19.680 kWh.
- Aporte directo a la factura: Logra cubrir un contundente 34,80% de la demanda eléctrica del restaurante, reduciendo sustancialmente el costo operativo fijo por cubierto.
3.Expansión en la Costa Caribe: Frisby Crespo y Bocagrande
La confianza en los proyectos de paneles solares comerciales e industriales desarrollados por Sefic Energy se consolidó con la expansión hacia la Costa Norte, una región con tarifas eléctricas convencionales críticamente altas, pero con un recurso solar excepcional.
- Frisby Crespo (Terminado): Diseñado para enfrentar condiciones de alta salinidad. Cuenta con un consumo mensual de 16.000 kWh, una potencia instalada de 27,04 kWp y una generación anual de 37.999 kWh (calculada sobre 1.405 horas de brillo solar), aportando un valioso 19,8% de ahorro directo en la factura de este restaurante.
- Frisby Bocagrande – San Martín (En proceso): Este restaurante presenta un flujo de clientes continuo y una alta demanda en climatización al estar en un corredor comercial altamente transitado. La ingeniería de Sefic Energy respondió con un sistema optimizado a su medida:
- Consumo promedio mensual: 43.000 kWh.
- Potencia fotovoltaica instalada: 24,96 kWp.
- Brillo solar anual: 1.405 horas.
- Generación anual estimada: 35.076 kWh.
- Aporte directo a la factura: Representa un ahorro del 6,8% sobre el consumo total del establecimiento.
Hito tecnológico: Paneles solares comerciales e industriales semiflexibles pioneros en Latinoamérica
Dentro de la estrategia de eficiencia energética de la cadena, uno de los hitos más disruptivos e importantes para la ingeniería solar del continente ocurrió en la denominación de Plantas Comerciales. En una de sus principales ubicaciones, las restricciones estructurales del techo impedían el uso de estructuras de montaje convencionales debido al peso.
Para resolver este desafío de alta ingeniería, en Sefic Energy implementamos una solución revolucionaria: la instalación de paneles solares semiflexibles. Esta tecnología de vanguardia se destaca en el mercado internacional por su extrema ligereza y su capacidad de adherirse directamente a superficies complejas sin comprometer la integridad estructural de las cubiertas, facilitando una instalación rápida, limpia y segura.
Con este despliegue, el proyecto se convirtió con orgullo en el primer desarrollo con esta tecnología específica en Colombia y toda Latinoamérica. Los impactos positivos de esta inversión combinan un rendimiento económico extraordinario con un cumplimiento ambiental estricto:
- Impacto Financiero Directo: El sistema logra un ahorro anual directo en facturas de electricidad que asciende a los $90’000.000 COP.
- Alivio Fiscal Inmediato: Gracias al marco legal de incentivos energéticos del país, el proyecto sumó $93’400.000 COP adicionales en beneficios tributarios.
- Sostenibilidad Medible: La operación del sistema genera una disminución inmediata en la huella de carbono de la organización equivalente al 0,22%.
- Cumplimiento de Estándares Internacionales: Toda la data de ahorro energético y reducción de emisiones generada por Sefic Energy permite alimentar de forma transparente los reportes de sostenibilidad corporativa bajo los exigentes indicadores globales GRI 302-4 (Consumo energético) y GRI 305-5 (Reducción de emisiones).
Si deseas profundizar más en el compromiso ambiental de la marca y conocer detalladamente cómo esta gran cadena lidera el desarrollo sostenible en el país, te invitamos a consultar el documento oficial en el Informe de Sostenibilidad de Frisby S.A. BIC.
¿Por qué los paneles solares comerciales e industriales son la inversión clave para las grandes cadenas?
El caso de éxito de Frisby deja una lección muy clara para los directores financieros y gerentes de operaciones en este 2026: apostar por los paneles solares comerciales es, por amplio margen, una de las inversiones más rentables y de menor riesgo para el sector retail y de comidas.
Para entender su impacto real frente al suministro de la red convencional, en Sefic Energy sintetizamos los beneficios clave en el siguiente cuadro comparativo:
| Indicador de Gestión | Suministro de Red Eléctrica Tradicional | Solución Fotovoltaica Comercial (Sefic Energy) |
| Comportamiento del Costo | Alzas continuas por inflación y volatilidad de bolsa. | Costo de generación controlado y congelado en $0. |
| Carga Tributaria | Pago de contribuciones sobre el total de la factura. | Retorno de inversión acelerado vía beneficios de Ley 1715. |
| Aprovechamiento del Activo | Espacio de techos subutilizado y muerto. | Techos transformados en centros activos de ahorro financiero. |
| Reputación de Marca | Sin diferenciación verde perceptible. | Liderazgo sostenible medible bajo estándares internacionales GRI. |
Al implementar estos proyectos solares para negocios, las marcas obtienen una ventaja competitiva enorme. Mientras sus competidores directos se ven forzados a subir los precios del menú para absorber los incrementos en los servicios públicos, las empresas que autogeneran su propia luz mantienen sus costos estables, protegiendo tanto su rentabilidad como el bolsillo de sus clientes.
Sefic Energy: Ingeniería fotovoltaica multi-sitio con cobertura nacional
En Sefic Energy sabemos que gestionar la infraestructura energética de una gran cadena comercial requiere mucho más que simplemente instalar paneles solares comerciales e industriales sobre un techo. Exige una planificación logística impecable, una ingeniería de detalle capaz de resolver retos estructurales complejos (como el uso de módulos semiflexibles pioneros en la región) y la capacidad de interactuar fluidamente con los operadores de red de diferentes departamentos del país para legalizar cada kilovatio.
A través de nuestro portafolio especializado en la instalación de proyectos de energía solar en Colombia, acompañamos a las organizaciones en cada etapa del proceso: desde la auditoría inicial de consumo y el diseño estructural a la medida, hasta el mantenimiento preventivo que garantiza un rendimiento óptimo por más de 25 años. Nuestra experiencia en el desarrollo multi-sede nos permite ejecutar obras de manera simultánea en el Eje Cafetero, la Costa Caribe y en cualquier zona del territorio nacional.
La confianza de las marcas líderes reafirma nuestro compromiso técnico a largo plazo; por esta razón, en Sefic Energy nos enorgullece seguir siendo el aliado estratégico de Frisby, acompañando de forma continua el diseño, la expansión y la optimización de todos sus proyectos de transición energética.¿Estás listo para llevar a tu empresa o cadena comercial al siguiente nivel de rentabilidad y sostenibilidad? Contáctanos hoy mismo en Sefic Energy y permítenos diseñar la solución fotovoltaica perfecta para tu negocio.
